🍈 Melon

Saison : Juillet · Pic : Juillet · ne mûrit pas après cueillette

À l'achat : Le melon Charentais pèse son jus : un bon melon doit être lourd pour sa taille. Le pédoncule doit se détacher à la moindre pression. Chercher une origine précise ('du Poitou', 'de Provence') plutôt qu'un simple 'France'.

Variétés

Niveau 1 — Références absolues

Charentais: La référence française.
Cavaillon AOP: Le label mythique.

Niveau 2 — Excellentes valeurs sûres

Pompon Vert d'Antibes: Variété ancienne.